近日,令人惋惜的一起事件發生:一位65歲老人食用南瓜後不幸猝死。這起事件不僅引起了社會的廣泛關注,也再次敲響了健康飲食的警鐘。醫生在此鄭重警告,南瓜雖然營養豐富,美味可口,但食用時切勿與某些食物同食,否則即使十個醫生也難以挽救。
南瓜富含膳食纖維、維生素A、鉀等營養物質,有助於促進腸道蠕動、保護視力、降低血壓等益處。然而,南瓜中的某些成分,與特定食物結合後,可能會產生不良反應,甚至危及生命。
醫生指出,南瓜與高蛋白食物是絕對不能同食的「禁忌組合」。尤其是像螃蟹、魚蝦、雞肉、牛肉等富含蛋白質的食物,與南瓜同時食用,會在胃腸道內產生大量酸性物質。南瓜本身含有較多果酸,而高蛋白食物消化過程中也會產生酸性物質,兩者疊加會大大加重胃腸負擔,導致消化不良、腹脹、腹痛等症狀。
更嚴重的是,這種酸性物質可能會刺激胃黏膜,引發急性胃腸炎。對於年老體弱、胃腸功能較差的人來說,更可能導致胃出血,嚴重時甚至會造成猝死。
此外,醫生還提醒,南瓜與柿子同食也需謹慎。柿子中含有鞣酸,鞣酸與南瓜中的果酸結合,會形成難以消化的鞣酸果膠,容易引起消化不良,導致便秘、腹瀉等症狀。
針對以上情況,醫生建議:
健康飲食,貴在謹慎。南瓜雖好,切莫貪多,更要避免與禁忌食物同食,才能真正享受到南瓜帶來的益處,保障身體健康。