近年來，咖啡已成為許多人生活中不可或缺的一部分，它不僅能提神醒腦，還能帶來愉悅的心情。然而，對於咖啡愛好者來說，享用咖啡時卻需要特別注意，因為腫瘤專家發出警告：在喝咖啡時千萬別碰「它」，否則可能導致癌細胞擴散全身！很多人可能不知不覺中就中招了。

這個「它」，指的是「烤麩」。雖然烤麩是許多人早餐或配餐的常見選擇，但它的製作過程和成分，卻可能與咖啡產生不良反應。烤麩通常以小麥麵筋為主要原料，經過高溫烘烤而成。在烘烤過程中，容易產生「丙烯醯胺」這種物質。丙烯醯胺已被世界衛生組織(WHO)列為「可能致癌物」。

研究顯示，當人們同時攝入咖啡和含有丙烯醯胺的食物時，咖啡中的某些成分會加速丙烯醯胺在體內的代謝，使其更容易被吸收，增加其對健康的危害。更令人擔憂的是，丙烯醯胺更容易在肝臟中轉化為更具毒性的物質，進而損害DNA，增加罹患癌症的風險。

特別是對於已經患有癌症的人，或有家族癌症病史的人，更應該避免同時攝入咖啡和烤麩。即使是健康人群，也應該適量食用烤麩，並盡量避免與咖啡同時食用。

除了烤麩，一些高溫油炸、烘烤的食物，例如薯條、餅乾等，也可能含有較高的丙烯醯胺含量，也應該盡量避免與咖啡同時食用。

腫瘤專家建議，在享用咖啡時，可以搭配牛奶、水果、堅果等健康的食物，以減少對健康的潛在危害。同時，保持均衡的飲食習慣，多攝入富含抗氧化劑的食物，有助於預防癌症的發生。

為了自身的健康，請咖啡愛好者們務必注意，在享受咖啡的同時，也要選擇健康的搭配食物，才能真正享受咖啡帶來的樂趣，遠離癌症的威脅！